La manzana o fruto del manzano (Pyrus malus) es una fruta muy deliciosa
y nutritiva que te puede mantener alejado del hospital si la
consumes regularmente. La manzana en inglés se conoce como Apple.
Se trata de una fruta de 4 pulgadas en promedio que puede
llegar a ser roja, manzana verde, manzana amarilla o una mezcla difusa
de varias tonalidades.
Muy jugosa y con pequeñas semillas, todas
las partes de la manzana son comestibles. No dejes pasar la
oportunidad de aprovecharlas y mejor aún en temporada cuando están más
frescas y ofrecen valor mayor nutricional.
Descubre los beneficios y aporte nutricional de la manzana
Como se conserva y como se come la manzana
Es común que los grandes supermercados y cadenas de distribución de
alimentos pulan las cascaras de manzana con cera para hacerlas más
brillantes y llamativas al consumidor, nunca
olvides lavar bien las manzanas tallándolas hasta eliminar los
contaminantes incluyendo pesticidas.
Además, no recomendamos desechar la cascara porque estarás perdiendo la
mayor parte de la
fibra que contiene, también el hierro y la vitamina C se concentran en
mayor proporción en la piel de la fruta.
El puré de manzana es muy nutritivo, ideal para acompañar las
comidas como postre y como alimento para bebes, elaborado a partir de
manzanas frescas.
En galletas puedes disfrutar de las propiedades de las manzanas agregando
el puré al resto de los ingredientes de la masa, formar galletas y
acompañar con chispas de chocolate.
En helado para disfrutar de postres refrescantes en los días de calor,
solo debes hervir las manzanas con azúcar y un toque de jugo de limón,
después de enfriar licuar y congelar.
Pie de manzana o tarta de manzana americana es una receta muy popular y
con la que podrás disfrutar del explosivo sabor de las manzanas, te
mostramos su preparación, continúa leyendo.
En Muffins puedes disfrutar manzanas agregando a la mezcla
trozos de manzanas y llevar al horno, esta variación te dará un nuevo
sabor dulce y afrutado para disfrutar a la hora del té.
Propiedades nutricionales de la manzana
La manzana es una jugosa fruta rica en vitaminas y minerales.
Por cada 100
gramos de manzana con piel que consumes estas dando a tu cuerpo:
-
50 calorías
-
13 carbohidratos
-
17 gramos de grasa
-
25 gramos de proteína
-
1 miligramo de sodio
-
6 miligranos de calcio
-
5 miligramos de magnesio
-
11 miligramos de fosforo
-
105 miligramos de potasio
Y además contiene tiamina,
riboflavina, acido pantoténico, vitamina E, vitamina K, niacina, luteína
y zeaxantina. Son frutas que están cargadas de una gran
potencia nutricional.
Contiene vitamina C que aumenta la resistencia al cuerpo contra
el daño de los radicales libres y agentes infecciosos. Aporta vitaminas
del complejo B como vitamina B-6, tiamina, riboflavina que mantienen
el sistema nervioso y los glóbulos rojos en estado óptimo..
Beneficios de la manzana para la salud
Después de conocer los
grandes beneficios de la manzana no querrás esperar un momento
más para salir a comprar estas bendecidas frutas.
Cabe destacar, como siempre recomendamos en nuestra página, las
propiedades y beneficios de la manzana son aprovechables solo en su
estado natural, no así, con la ingesta de jugos y dulces
procesados que restan nutrientes y añaden azúcar innecesaria.
Azúcar en sangre diabetes
La fructosa, un tipo de azúcar encontrado en la manzana y un
grupo de antioxidantes polifenolicos mejoran el metabolismo y disminuyen
la velocidad en la que el azúcar es absorbido por el organismo.
Son propiedades de la manzana que son especialmente beneficiosos para
los diabéticos, quienes deben mantener controlados sus niveles de
glucosa.
Y en el mismo orden, los expertos también han acordado que la
manzana ayuda a disminuir el riesgo de padecer o desarrollar diabetes
tipo 2, gracias a la presencia de antioxidantes llamados
antocianinas, las cuales también le dan el color característico a las
manzanas.
Puedes consultar las mejores frutas para las diabetes donde aprenderás
sobre las mejores frutas permitidas para diabeticos.
Manzana para bajar de peso
La pectina es un tipo de fibra natural encontrado en la manzana que ayuda
a reducir la absorción de grasas en exceso por parte del cuerpo,
y la fibra presente en la fruta te da la sensación de llenura por más
tiempo.
La fibra tarda mas tiempo en digerirse por lo que no te dará hambre en
periodos más largos lo que ayuda a perder peso y a lograr éxito
con la dieta para bajar de peso.
Digestión
Siguiendo con los beneficios de la pectina, las dietas que la contienen benefician
la salud al regular exitosamente la digestión, funciona de maravilla,
extrae el agua del tracto digestivo formando un gel, que hace más lenta
la digestión y empuja las heces correctamente hasta su evacuación.
Y también contiene ácido málico otro compuesto útil para la digestión.
La manzana esta entre las mejores frutas para la acidez estomacal,
aliviar el dolor y calmar los sintomas del reflujo.
Trastornos intestinales Estreñimiento y diarrea
La pectina fomenta un movimiento intestinal más suave y eficaz. Los
científicos han descubierto que la
pectina tiene una acción antófera, es decir, alivia el estreñimiento o
la diarreasegún las necesidades del organismo.
Salud ósea
La manzana juega un papel crucial en la salud de los huesos, la
florina es un flavonoide que está presente en la cascara de la manzana
que ayuda a prevenir la pérdida de masa ósea producto de la
menopausia al combatir la inflamación y creación de radicales libres
responsables del daño óseo.
Colesterol
Además de la fibra de pectina encontramos otros componentes
polifenolicos que se
relacionan con la reducción del colesterol alto y disminuye sus efectos.
Ayuda a reducir el riesgo de endurecimiento arterial y el daño a los
músculos del corazón.
Salud del cerebro
La manzana ayuda a mejorar y potenciar la salud del cerebro, aumentando
la producción de acetilcolina, lo que te ayuda en la comunicación entre
las células nerviosas y el cerebro, mejorando
la memoria y disminuyendo el riesgo de padecer alzheimer.
Otro compuesto encontrado en las manzanas es la
quercetina que ayuda a reducir la muerte de las células cerebrales
producto de la inflación y oxidación. Existen una variedad
de frutas para mejorar la concentración que te pueden ayudar a
mantenerte siempre alerta.
Salud bucal
El agua y la fibra presentes en la manzana actuan como agentes
limpiadores dentro de la boca, el
ácido málico aumenta la producción de saliva y contribuye a la
eliminación de bacterias en la boca.
Variedades de la manzana
Dentro de las variedades
más populares de manzanas consumidas por el mundo tenemos:
Tipos y variedades de manzanas mas populares en el mundo
Mcintosh
Es una manzana descubierta en 1811 de color rojo intenso pudiendo
encontrarse como manzana verde. Su pulpa es tierna, muy jugosa y blanca.
Al poseer un sabor ligeramente agrio es preferible para compotas.
Fuji
Es una manzana desarrollada en Japón creada a partir del cruce de entre
Ralls Janet y Red Delicious. Se ha ganado el gusto de los consumidores
gracias a su sabor dulce y una pulpa firme. Tienen una cascara bicolor,
tiene lindos matices rojos y amarillos.
Red delicious
Es una manzana dulce, jugosa y muy crujiente que tiene un color rojo muy
vistoso. Tiene una forma mas alargada que el resto de las manzanas.
Gala
A partir de la Golden Delicious y la Orange Red surge esta variedad, fue
nombrada en honor a la Reina Isabel II que la probó y la hizo su
favorita. Puede variar su color de crema a rayas rojas con amarillo.
Granny Smith
Es una manzana de Australia, tiene un llamativo color verde muy
brillante y característico, pero su sabor es agrio.
Golden delicious
Es una rica manzana de color amarillo vibrante, su sabor es mas sueva y
dulce, nada parecido a lo agrio encontraras en esta manzana, solo su
dulzor. Es ideal y muy usada en la preparación de tartas.
Si deseas aprender más sobre las mejores frutas para mejorar la salud te
invitamos a consultar:
Curiosidades de la manzana
-
La manzana es la fruta mas cultivada y consumida alrededor
del mundo
-
El árbol de manzana es originario de Asia Central
-
Las manzanas tienen significados religiosos y mitológicos en
muchas culturas
-
El consumo de las semillas de manzana esta permitido, sin embargo,
debes saber que tienen
cianuro por lo que no deben consumirse en grandes cantidades,
preferiblemente deséchalas.
Los componentes de la manzana
El secreto de la manzana y sus bondades está en sus sustancias fitoquímicas que,
además de prevenir el cáncer, como ya se indicó, ayudan a reducir
los niveles de azúcar y grasas en sangre.
Por lo tanto, es aconsejable que los diabéticos y personas con
colesterol consuman, al menos, dos manzanas al día. Esta
fruta permite depurar y limpiar la sangre.
Lee también: 3
deliciosos batidos depurativos para tus cenas: ¡Te encantarán!
Uno de los fitoquímicos de la manzana es la quercetina, que
permite prevenir los problemas cardiovasculares, las enfermedades
inflamatorias como la artritis
reumatoide, el asma y hasta las contracturas musculares.
La manzana, a su vez, tiene ácidos como el tartárico y el málico,
que ayudan a digerir mejor las grasas que consumimos. Por
ello se aconseja comer esta fruta como postre luego de una ingesta
copiosa, ya sea al mediodía o por la noche. Además, no permite que
la glucosa aumente rápidamente después de las comidas.
¿Qué aporta la manzana?
Es perfecta para las personas que están haciendo dieta o que sufren
de algún trastorno de ansiedad por la comida. Esto es así porque la
manzana sacia nuestro apetito y evita que comamos de más.
Puedes ingerir la cantidad que quieras al día sin restricción, ya
que te ayudará a bajar
de peso y sentirte con más energía (pero que no sea lo único que
comes en todo el día).
La manzana aumenta las capacidades cognitivas por su aporte de
azúcares beneficiosos para el cerebro. Podría decirse que
comer una fruta antes de ir a clases o de estudiar para un examen es
como la espinaca de Popeye. Las capacidades mentales aumentarán,
seremos más productivos, recordaremos más datos y podremos rendir
más en cualquier ámbito.
Si tenemos que elegir la manzana más saludable o beneficiosa, sin
dudas, la roja es la que gana el primer premio. Esto no
quiere decir que las demás no sean buenas para nuestra salud, sino
que la de color rojizo (como la de Adán y Eva o la de Blancanieves)
tiene más cantidad de antioxidantes.
Descubre Los
6 mejores antioxidantes naturales
Al ser de fácil transporte, se
puede comer en cualquier sitio, lo que la convierte en el snack
saludable ideal para la escuela, la oficina, la playa, el
picnic, la universidad o donde sea que vayamos. Se lleva en
cualquier bolso sin problemas (recuerda lavarla antes de salir de
casa y arrojar el corazón en un cesto).
¿Todavía te quedan dudas sobre las bondades de la manzana? Sal
corriendo al mercado y compra varios kilos, ¡así todos en tu familia
tendrán, al menos, una al día a disposición!
DIRECTORIO DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE MANZANA
Categorías > Frutas > Frutas
frescas > Manzana
.
Los componentes de la manzana
El secreto de la manzana y sus bondades está en sus sustancias fitoquímicas que,
además de prevenir el cáncer, como ya se indicó, ayudan a reducir
los niveles de azúcar y grasas en sangre.
Por lo tanto, es aconsejable que los diabéticos y personas con
colesterol consuman, al menos, dos manzanas al día. Esta
fruta permite depurar y limpiar la sangre.
Uno de los fitoquímicos de la manzana es la quercetina, que
permite prevenir los problemas cardiovasculares, las enfermedades
inflamatorias como la artritis reumatoide, el asma y hasta
las contracturas musculares.
La manzana, a su vez, tiene ácidos como el tartárico y el málico,
que ayudan a digerir mejor las grasas que consumimos. Por
ello se aconseja comer esta fruta como postre luego de una ingesta
copiosa, ya sea al mediodía o por la noche. Además, no permite que
la glucosa aumente rápidamente después de las comidas.
¿Qué aporta la manzana?
Es perfecta para las personas que están haciendo dieta o que sufren
de algún trastorno de ansiedad por la comida. Esto es así porque la
manzana sacia nuestro apetito y evita que comamos de más.
Puedes ingerir la cantidad que quieras al día sin restricción, ya
que te ayudará a bajar de peso y sentirte con más energía (pero que
no sea lo único que comes en todo el día).
La manzana aumenta las capacidades cognitivas por su aporte de
azúcares beneficiosos para el cerebro. Podría decirse que
comer una fruta antes de ir a clases o de estudiar para un examen es
como la espinaca de Popeye. Las capacidades mentales aumentarán,
seremos más productivos, recordaremos más datos y podremos rendir
más en cualquier ámbito.
Si tenemos que elegir la manzana más saludable o beneficiosa, sin
dudas, la roja es la que gana el primer premio. Esto no
quiere decir que las demás no sean buenas para nuestra salud, sino
que la de color rojizo (como la de Adán y Eva o la de Blancanieves)
tiene más cantidad de antioxidantes.
Descubre Los 6 mejores antioxidantes naturales
Al ser de fácil transporte, se
puede comer en cualquier sitio, lo que la convierte en el snack
saludable ideal para la escuela, la oficina, la playa, el
picnic, la universidad o donde sea que vayamos. Se lleva en
cualquier bolso sin problemas (recuerda lavarla antes de salir de
casa y arrojar el corazón en un cesto).
¿Todavía te quedan dudas sobre las bondades de la manzana? Sal
corriendo al mercado y compra varios kilos, ¡así todos en tu familia
tendrán, al menos, una al día a disposición!
DIRECTORIO DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE MANZANA
Categorías > Frutas > Frutas
frescas > Manzana
.
Según el Director del equipo, Matthew Davis, de la Facultad de
Enfermería de la Universidad de Michigan, el
consumo de manzanas no estuvo relacionado con otros marcadores como,
por ejemplo, la cantidad de visitas anuales al médico.
Otra de las conclusiones fue que aquellos que ingerían una pieza de
manzana al día eran menos propensos a fumar y
tenían niveles más altos de educación e inteligencia. Consumir esta
fruta puede ser una señal de un modo de vida más saludable. Esto se debe
a que la manzana es una buena fuente de vitamina C, fibra soluble y
flavonoides.
Conoce 8
síntomas que te alertan una deficiencia de vitamina C
Puede tomarse como postre, en el desayuno, como snack a media mañana,
cuando sentimos ansiedad o hambre, para antes de dormir o antes de hacer
deporte. No
aporta cantidades significativas de calorías o azúcares y se
puede consumir a cualquier edad.
Razones para comer una manzana al día
-
Hidrata nuestro cuerpo por su alto contenido de agua
(alrededor del 80% de su composición).
-
Es diurética, reduce
la acumulación de líquidos, los calambres en los miembros
inferiores (piernas y
pies) y la presión arterial elevada, debido a su gran cantidad de
potasio.
-
Entre sus vitaminas, cuenta con las del grupo E, conocidas
por ser fuertes antioxidantes.
-
Al contar con fibras solubles e insolubles, puede
ser empleada tanto en personas con estreñimiento como con diarrea. En
el primer caso es preciso consumirla cruda y con cáscara y en el
segundo, asada o en forma de compota.
-
La cáscara de la manzana tiene
pectina que protege la mucosa intestinal. Si la lavas bien,
no tendrás que pelarla para disfrutar de todos los beneficios a
nivel digestivo. Además, varios estudios revelan que la pectina
tiene un papel decisivo para evitar ciertos tipos de cáncer como,
por ejemplo, el de colon.
Se la conoce como “la fruta del pecado” por la historia bíblica de Adán
y Eva. Sin embargo, la
manzana tiene mil y una propiedades. ¿Quieres conocer cuáles
son los beneficios de comer una de estas delicias naturales al día?
Entérate en este artículo.
Las manzanas nos alejan de los medicamentos, no del médico
Esta es una distinción que vale la pena aclarar desde un principio. Así
lo ha determinado un estudio del Instituto Nacional de Salud de Estados
Unidos. Comer
una manzana al día es bueno para nuestro organismo y previene muchas
enfermedades. Sin embargo, la consulta con el profesional y los
chequeos anuales no se pueden quitar de nuestras agendas.
Para llegar a esta conclusión se realizó un experimento con 8400
personas, de las cuales el 10% ingería una manzana a diario.
Este fue el porcentaje también de pacientes que no debieron consumir
casi ningún medicamento en el lapso de un año (periodo de duración de la
investigación).
