¿En qué consiste?
La leche en polvo entera se elabora a partir de leche fluida que se ha sometido a un proceso de deshidratación mediante el método de spray. Al reconstituirla conserva el contenido graso de la leche entera fluida: 3 gramos de grasa cada 100 cc de leche.

¿Qué características presenta?
La leche en polvo entera, conserva las características naturales de la leche fluida, con la única diferencia de que se le ha extraído el contenido de agua.
La humedad nunca supera el 3,5% de su peso, lo que determina que su conservación se extienda por un período largo de tiempo a temperatura ambiente; además durante los procedimientos térmicos se han destruido todos los microorganismos que pueden producir enfermedad y alterar a la leche.

¿Conserva el valor nutricional de la leche fluida?
La leche en polvo al reconstituirse presenta el mismo valor nutricional de la leche fluida, manteniendo el aporte tanto de grasas, proteínas, lactosa como vitaminas y minerales. Aporta nutrientes indispensables para los niños en edad de crecimiento, y para todas las etapas de la vida.

¿Cómo se reconstituyen?
Se reconstituyen mediante el agregado de agua potable. Por cada 100 cc de agua se utilizan 12, 5 a 15 gr de polvo; o lo que es lo mismo, 3 cucharadas soperas de polvo por cada taza de agua.