Obesidad y
Cáncer de Seno: Prevención Nutricional
Por: Dra. Wanda Figueroa-Cruz
Internista, Bariatra y
Consultora en Estilos de Vida Saludables
La epidemia de Obesidad
está en aumento, según las
nuevas estadísticas. El número de Americanos que tienen sobrepeso ha
alcanzado el 64.5%- esto es mas de 120
millones de personas. Cuando se
calcula el peso y la estatura
utilizando la fórmula matemática , IMC- el índice de masa corporal- peso
en kilogramos dividido entre estatura
en metros cuadrado, se clasifica el
peso en: bajo peso, peso saludable,
sobrepeso, obesidad tipo1, obesidad tipo 2 y obesidad tipo 3. Se clasifica la obesidad como un IMC mayor de 30 kg/ m².
Según los expertos del
Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR, por sus siglas en
inglés), informan que en una encuesta realizada recientemente,
el 6% de los americanos identificaron el sobrepeso y la obesidad como un
posible riesgo para padecer de cáncer y esto representa un estimado entre 102,000 y 135,000 nuevos casos de cáncer anualmente.
La relación entre cáncer y la
obesidad está basada en evidencia
científica. Los 5 canceres que más se
asocian con obesidad son: cáncer del seno, colon, endometrio, riñón y el cáncer
de esófago.
La dieta y la sobrevivencia en el Cáncer de Seno
En las sobrevivientes de
cáncer de seno se enfatiza aquellos factores que están relacionados al peso. El
exceso de grasa aumenta los niveles de estrógeno, insulina y otros “factores de
crecimiento” que estimulan el
crecimiento del cáncer del seno. Los investigadores sugieren que el ejercicio
regularmente y tener un estilo de alimentación saludable controlando las
porciones de alimentos, evitar el consumo de alimentos con alto contenido de
calorías y limitar el consumo de grasas saturadas, ayuda a la sobrevivencia
en las mujeres que ya han sido diagnosticadas con cáncer de seno.
Además, dietas altas con una gran variedad de vegetales y frutas contienen unas sustancias, llamados
fitoquímicos, proveen protección ya que puede inhibir la producción de
estrógeno. Los productos derivados de soja ”soy foods” tienen sustancias parecidas al estrógeno y
como no hay evidencia conclusiva de que promueva el crecimiento de la
célula del cáncer de seno, los expertos
del Instituto Americano para la Investigación de Cáncer recomiendan que se
consuma 1-2 productos de soja al día .
Alimentos con Omega-3
Consumir alimentos con grasa
que contengan omega- 3 al menos dos veces por semana es beneficioso para la
salud. El omega -3 pertenece a la
familia de ácidos grasos poliinsaturados los cuales aumentan el sistema inmune
y causan dilatación de los vasos
sanguíneos reduciendo el riesgo de
enfermedades del corazón. Los
pescados que contienen mayormente Omega-3 son el salmón, el “
mackerel” y el “ tuna albacore”.
Se puede sustituir el marisco
por pequeñas porciones de aceite o nueces. Si es alérgico a los mariscos tiene
otras opciones, los aceites de
lino”flaxseed”, aceite canola y aceite “soybean”, germen de trigo “wheat germ”
y nueces “walnuts” también contienen grasa del tipo Omega-3.
La prevención de la
obesidad y el cáncer se basa en una
buena nutrición, mejorar la calidad de la actividad física, controlar las porciones de los alimentos, reducir el consumo de grasa saturada, y
aumentar las porciones de vegetales y frutas
verdes, amarillos y rojos, pues
protegen los sistemas del cuerpo humano.
Ejercicio Físico y Productividad Laboral
Por Marta I. Amaral
Figueroa, Ph.D.
Fisióloga del
Ejercicio-Catedrática Auxiliar
Departamento de
Educación Física y Recreación
Universidad de Puerto
Rico-Recinto de Río Piedras
Entre
las lesiones más comunes en la fuerza laboral se encuentran las de movimiento
repetitivo de muñeca, hombros, y espalda, y el dolor de espalda baja. Los
problemas de espalda baja son la causa número uno de ausentismo e incapacidad
laboral.
La actividad física y la
participación en un programa de ejercicios tienen un impacto positivo en la
salud del individuo. Entre los beneficios físicos del ejercicio se encuentran: (ACSM,
2001)
Ø Ø
Mejoramiento en la función cardiorrespiratoria
Ø Ø
Disminución en factores de riesgo para las
enfermedades cardiovasculares: a)
disminución en presión arterial, porciento de grasa corporal, colesterol malo
(LDL); y b) aumento en colesterol bueno (HDL) y en la tolerancia de glucosa
Ø Ø
Disminución en la taza de mortalidad y morbilidad.
También,
investigadores han demostrado que la participación en un programa de ejercicios
tiene beneficios sicológicos. Entre ellos:
(ACSM,
2001; Bryant et.al., 1999)
Ø Ø
Disminución en la ansiedad y depresión
Ø Ø
Aumento en los sentimientos de bienestar
Ø Ø
Aumento en las ejecutorias de las tareas en el
trabajo, hogar y actividades recreativas
Ø Ø
Aumento en al autoestima y ánimo.
Hay
que tener en claro cuales son las recomendaciones hechas por el Colegio
Americano de Medicina Deportiva, y según el informe del Cirujano General de los
Estados Unidos (2001), en cuanto al ejercicio:
Ø Ø
Lo importante es moverse: actividades aeróbicas
Ø Ø
Actividad con una intensidad moderada
Ø Ø
Sesiones de por lo menos 30 minutos
Ø Ø
Hacer ejercicio 3 veces en la semana
Ø Ø
Añadir un programa de resistencia/calistenia, y otro
de flexibilidad
Si
entendemos estas recomendaciones, reconocemos que lo importante es moverse,
mantenerse físicamente activo. Esto no
implica necesariamente hacer ejercicios. Por lo que realizando tareas tales
como caminar, bailar, jugar y cualquier otra actividad recreativa en la cual la
persona se mantenga en movimiento constituye actividad física en al cual hay un
gasto energético.
Las
razones más comunes para no movernos son: la falta de tiempo y el cansancio. La
falta de tiempo realmente no es una excusa para movernos. Las personas que
aducen no tener tiempo en muchas ocasiones la razón es que no tienen buen
manejo de tiempo. Para poder sacar tiempo para moverse, las personas deben
tener establecida una estructura organizada con las tareas que tiene que
realizar durante el día. De esta manera, podrá encontrar tiempo para moverse.
Con relación al cansancio como obstáculo para no moverse, a medida que uno se
ejercite encontrará que la actividad física es energizante.
LA MEDICINA NATURAL
Por: Milva Vega García N.D.
Correo Electrónico: opinión@saludnutricion.com
Cada día aumenta el número de
personas que se convencen de la importancia y aportación a la salud de la
Medicina Natural. Evidentemente ya se
reconoce que la Medicina Natural no es una medicina de pocos años de
práctica. Es la medicina milenaria que
se esta descubriendo, perfeccionando y documentándose de forma científica. Lo
que hace veinte años atrás era una medicina de pocos, ahora es la alternativa o
complemento para más de sesenta y ocho millones de persona en la nación
Pero, ¿Qué es la Medicina
Natural?
Es por eso que los principios
de la Medicina Natural son:
* No hacer daño.
* Buscar la raíz
* Tratar al individuo, no a
la enfermedad.
* Fortalecer al individuo
para que el individuo sane su enfermedad.
* Buscar la sanación más que
inhibir los síntomas.
Estos principios en la
práctica, determinan los fines esenciales de la Medicina Natural.
Tratamientos por medio de la
utilización de nutrientes tales
vitaminas, aminoácidos,
plantas (raíz, hojas, tallos, semillas, frutos o extracto de una parte
especifica de la planta) en forma de Té, tisana, baños, compresas, cataplasma,
cápsulas, tónicos, entre otros.
Terapias corporales para
estimular, relajar, promover armonizar o sanar de acuerdo al caso y a la
necesidad individual de cada persona.
Entre las terapias más conocidas y usadas podemos mencionar:
* Terapia de masaje
* Quiropráctica
* Hidroterapia
* Terapia de polaridad
La educación al individuo que
busca ayuda en las diferentes ramas
especializadas (acupuntura,
Medicina Naturopática, quiropráctica,
homeopatía, osteopatía, entre
otros) y técnicas (sanación pránica, aromaterapia, reflexoterapia
Recomendaciones adicionales:
Alimentación - vegetariana,
dieta macrobiótica, eliminación de alimentos específicos que pueden agravar la
enfermedad debido al alto contenido de toxinas o propicias a respuesta
inflamatoria, agravantes en la alimentación para condiciones gastrointestinales
entre otros) no podemos olvidar que somos lo que comemos.
Calidad del descanso -
La importancia
Igualmente la integración de varios
practica
La Medicina Natural tuvo su auge
en el nuevo mundo para los principios
siglo 20 hasta los años 50
donde declino su practica y las escuelas que educaban en las distintas
alternativas y profesionales practicantes, a diferencia de esto el viejo mundo
mantuvo la practica vigente y la integro a los nuevos conocimientos de la
Medicina Convencional.
Otro factor que es inminente
reconocer es la labor de los curanderos, sanadores y de todas aquellas personas
de respeto que a pesar de la falta de datos científicos para aquel momento recolectaron
información, aprendieron y educaron para los diferentes tratamientos y
prácticas de la Medicina Natural.
Gracias a ellos la ciencia descubre cada ves más la importancia de cada
elemento de la naturaleza y lo que por ignorancia se catalogaba de mitos, hoy
es luz y alivio en el camino de la sanación.